Article écrit le : 11 septembre 2025
EXEMPLES DE REPAS AVEC BONNES ET MAUVAISES ASSOCIATIONS
L’article précédent a expliqué pourquoi l’association lipides et glucides au cours d’un même repas facilite la prise de poids et de graisse.
Dans cet article, tu vas trouver des exemples de bonnes et mauvaises associations au cours d’un même repas. La dissociation entre lipides et glucides est un principe amaigrissant que tu dois absolument mettre en mémoire et appliquer le plus souvent possible.
1. Au petit-déjeuner, les associations favorables sont par exemple : Une omelette aux légumes avec un peu d’avocat, ou bien un fromage blanc nature accompagné de quelques noix et de fruits rouges. Tu peux prendre des flocons d’avoine avec du lait végétal et quelques graines de chia ou de lin, car ce sont des glucides à index glycémique bas.
En revanche, les petits-déjeuners pièges sont : Les viennoiseries (croissant, pain au chocolat), les tartines de pain blanc avec beurre et confiture, ou encore les céréales industrielles avec du lait. En effet, on a à la fois du sucre rapide et des graisses, ce qui favorise le stockage.
2. Au déjeuner, un repas favorable pourrait être : Un filet de poulet grillé avec des légumes vapeur et un filet d’huile d’olive, ou bien du saumon grillé avec une salade verte, de l’avocat et un peu de citron.
Tu peux associer des légumineuses ou du quinoa (qui sont des glucides à index glycémique bas) avec des légumes et un peu d’huile.
Les associations pièges au déjeuner sont : Les pizzas (qui combinent pâte blanche, fromage et charcuterie), les burgers accompagnés de frites, ou encore les pâtes blanches avec une sauce crémeuse ou au fromage. Dans tous ces plats, les glucides rapides sont associés à des graisses saturées, ce qui surcharge l’organisme et se stocke facilement.
3. Pour une collation, les associations favorables sont : Une poignée d’amandes ou de noix, une pomme accompagnée d’un petit carré de chocolat noir, ou encore un smoothie vert fait de légumes et de fruits peu sucrés comme l’épinard, le concombre et la pomme verte.
Les associations pièges sont : Les barres chocolatées, les chips, les biscuits apéritifs ou les viennoiseries.
Ces produits combinent farines raffinées, sucres et huiles de mauvaise qualité, ce qui entraîne une sécrétion d’insuline importante et favorise le stockage.
4. Au dîner, un repas favorable pourrait être une omelette aux légumes avec une salade, un filet de dinde avec des légumes rôtis et un filet d’huile d’olive, ou encore une soupe de légumes enrichie de pois chiches. Les associations pièges au dîner sont les plats comme le gratin dauphinois (pomme de terre et crème), la tartiflette (pomme de terre, fromage et lardons), ou encore les sandwichs de pain blanc avec fromage et charcuterie.
Règles simples à retenir
1. Un repas composé de glucides à index glycémique bas, associés à des légumes et un peu de protéines maigres, ne pose pas de problème. Exemple : Le riz complet avec des légumes et du poulet.
2. Un repas basé sur des protéines, des graisses de bonne qualité et des légumes est très favorable, car il rassasie longtemps sans provoquer un pic d’insuline. Exemple : Le saumon avec de l’avocat et une salade.
3. Il faut éviter absolument les repas qui associent glucides rapides et graisses. Ce mélange entraîne un stockage rapide et fatigue la digestion. Ce sont les repas typiques de type pain blanc et beurre, pâtisseries, pizzas ou pâtes à la crème.
4. Les fruits sont mieux digérés lorsqu’ils sont consommés seuls, ou éventuellement avec quelques oléagineux (amandes, noix), plutôt qu’en fin de repas. Autrement dit, les consommer de préférence loin des repas !
EXEMPLES DE REPAS AVEC BONNES ET MAUVAISES ASSOCIATIONS
L’article précédent a expliqué pourquoi l’association lipides et glucides au cours d’un même repas facilite la prise de poids et de graisse.
Dans cet article, tu vas trouver des exemples de bonnes et mauvaises associations au cours d’un même repas. La dissociation entre lipides et glucides est un principe amaigrissant que tu dois absolument mettre en mémoire et appliquer le plus souvent possible.
1. Au petit-déjeuner, les associations favorables sont par exemple : Une omelette aux légumes avec un peu d’avocat, ou bien un fromage blanc nature accompagné de quelques noix et de fruits rouges. Tu peux prendre des flocons d’avoine avec du lait végétal et quelques graines de chia ou de lin, car ce sont des glucides à index glycémique bas.
En revanche, les petits-déjeuners pièges sont : Les viennoiseries (croissant, pain au chocolat), les tartines de pain blanc avec beurre et confiture, ou encore les céréales industrielles avec du lait. En effet, on a à la fois du sucre rapide et des graisses, ce qui favorise le stockage.
2. Au déjeuner, un repas favorable pourrait être : Un filet de poulet grillé avec des légumes vapeur et un filet d’huile d’olive, ou bien du saumon grillé avec une salade verte, de l’avocat et un peu de citron.
Tu peux associer des légumineuses ou du quinoa (qui sont des glucides à index glycémique bas) avec des légumes et un peu d’huile.
Les associations pièges au déjeuner sont : Les pizzas (qui combinent pâte blanche, fromage et charcuterie), les burgers accompagnés de frites, ou encore les pâtes blanches avec une sauce crémeuse ou au fromage. Dans tous ces plats, les glucides rapides sont associés à des graisses saturées, ce qui surcharge l’organisme et se stocke facilement.
3. Pour une collation, les associations favorables sont : Une poignée d’amandes ou de noix, une pomme accompagnée d’un petit carré de chocolat noir, ou encore un smoothie vert fait de légumes et de fruits peu sucrés comme l’épinard, le concombre et la pomme verte.
Les associations pièges sont : Les barres chocolatées, les chips, les biscuits apéritifs ou les viennoiseries.
Ces produits combinent farines raffinées, sucres et huiles de mauvaise qualité, ce qui entraîne une sécrétion d’insuline importante et favorise le stockage.
4. Au dîner, un repas favorable pourrait être une omelette aux légumes avec une salade, un filet de dinde avec des légumes rôtis et un filet d’huile d’olive, ou encore une soupe de légumes enrichie de pois chiches. Les associations pièges au dîner sont les plats comme le gratin dauphinois (pomme de terre et crème), la tartiflette (pomme de terre, fromage et lardons), ou encore les sandwichs de pain blanc avec fromage et charcuterie.
Règles simples à retenir
1. Un repas composé de glucides à index glycémique bas, associés à des légumes et un peu de protéines maigres, ne pose pas de problème. Exemple : Le riz complet avec des légumes et du poulet.
2. Un repas basé sur des protéines, des graisses de bonne qualité et des légumes est très favorable, car il rassasie longtemps sans provoquer un pic d’insuline. Exemple : Le saumon avec de l’avocat et une salade.
3. Il faut éviter absolument les repas qui associent glucides rapides et graisses. Ce mélange entraîne un stockage rapide et fatigue la digestion. Ce sont les repas typiques de type pain blanc et beurre, pâtisseries, pizzas ou pâtes à la crème.
4. Les fruits sont mieux digérés lorsqu’ils sont consommés seuls, ou éventuellement avec quelques oléagineux (amandes, noix), plutôt qu’en fin de repas. Autrement dit, les consommer de préférence loin des repas !
Il est facile de retenir ceci :
• Le mélange gras + sucré (IG élevé) ou farine blanche est une bombe qui se stocke (viennoiseries, frites, fast-food, plats préparés).
• Le mélange Bons gras + légumes ou protéines donne une énergie stable et rassasiante.
• Les glucides lents ou à IG bas associés à des fibres constituent un carburant progressif, peu stocké.
Respecte ton corps, il te le rendra en bien
A ton succès pour maigrir naturellement et durablement !
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